رشد ناامنی غذایی در ایالات متحده ، بانک های مواد غذایی را تحت فشار قرار داده است


از آنجا که بیماری همه گیر COVID-19 اقتصاد ایالات متحده را ویران می کند ، یک بحران مربوط به بهداشت عمومی را به وجود می آورد: ناامنی غذایی. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده ، سال گذشته 35 میلیون آمریکایی در مورد غذا ناامن بودند. این تعداد می تواند تا پایان سال به 50 میلیون نفر برسد.

فقط از مارکیتا وایت بپرسید. یک دانشجوی تمام وقت در نورفولک ، ویرجینیا ، با دو شغل و دو دختر ، شام شکرگذاری خانم وایت – و مانده به مدت یک هفته – از فودبانک ، ویرجینیا کمک گرفت.

خانم وایت گفت: “من قطعاً سپاسگزار بودم.” – اگر نبود [the food bank]، آنچه را که داشتیم می خوردیم. “

عدم امنیت غذایی بیشتر به معنای کار بیشتر برای بانک های مواد غذایی و غرفه های مواد غذایی است. بیماری همه گیر سازمان ها را مجبور کرده است ساعت های طولانی تر و مدل های جدیدی را برای تأمین نیازهای متغیر جوامع خود و اطمینان از گرسنه ماندن خانواده هایی مانند خانم وایت انتخاب کنند.

کارن جوینر ، مدیر عامل بانک ، گفت: “این از ماه مارس دنیای ما را وارونه کرده است.” “اگر من هرگز اخلاق کار کارکنان خود را قبل از سال 2020 زیر سال برده ام ، واقعاً اکنون این کار را انجام نمی دهم. آنها این کار را می کنند و درام زیادی در مورد آن وجود ندارد. “

از نظر مارکیتا وایت ، پخت و پز کمتر مربوط به پختن کالری و بیشتر مربوط به نقاشی بوم است.

برای شکرگذاری یک وعده غذایی خانگی تهیه کنید. بوقلمون که با سیب ، فلفل و پیاز تزئین شده بود ، چنان لطیف بود که از استخوان افتاد. تخم های شیطان او با پر شدن مواد پر رنگ و سالاد مرغ و خرچنگ درخشیدند. و در حالی که او و دو دخترش امسال با بوفه یام ، سبزیجات ، ماکارونی و پنیر ، سیب زمینی ، سس کرن بری و پای سیب زمینی شیرین به یکدیگر کمک کردند ، خانم وایت می خواست قدردانی کند.

در تعطیلات قبل از آنها مواد لازم از بانک غذای محلی آنها تهیه شده بود. خانم وایت دانشجوی تمام وقت در نورفولک ، ویرجینیا است و در دو شغل کار می کند ، از جمله به عنوان سرآشپز شخصی. وقتی اوقات سخت می شود ، هیچ کس شکایت نمی کند. اما بوقلمون کمک می کند.

خانم وایت گفت: “من قطعاً سپاسگزار بودم.” – اگر نبود [the food bank this Thanksgiving]، آنچه را که داشتیم می خوردیم. “

پیامدهای اقتصادی COVID-19 میلیون ها خانواده را به جای خانم وایت قرار داده است. Zwani Villarreal از سازمان تغذیه امریکا ، یک سازمان غیردولتی که بانک های مواد غذایی را تأمین می کند ، گفت: طبق وزارت کشاورزی ایالات متحده ، 35 میلیون آمریکایی قبل از بیماری همه گیر در مورد مواد غذایی ناامن بودند ، که ممکن است در پایان سال به 50 میلیون نفر برسد.

در خط مقدم بانک های غذا و کمد غذا وجود دارد. سازگاری با بیماری همه گیر ، نیاز به ساعتهای طولانی و مدلهای جدید دارد تا نیازهای متغیر جوامع آنها را برآورده کند و اطمینان حاصل کند که خانواده هایی مانند خانم وایت گرسنه نخواهند ماند.

کارن جوینر ، مدیر اجرایی بانک غذا ویرجینیا (VPFB) در همپتون ، ویرجینیا ، گفت: “این از ماه مارس دنیای ما را وارونه کرده است.” “اگر من هرگز اخلاق کار کارکنان خود را قبل از سال 2020 زیر سال برده ام ، واقعاً اکنون این کار را انجام نمی دهم. آنها این کار را می کنند و درام زیادی در مورد آن وجود ندارد. “

“در آستانه فاجعه”

کریگ گوندرسن ، کارشناس امنیت غذایی در دانشگاه ایلینوی در اوربانا-شامپاین ، می گوید: کسانی که بیشتر هزینه های اقتصادی همه گیر را متحمل شده اند ، بیشترین ناامنی را در مورد غذا دارند. خانواده های طبقه کارگر در مشاغل سطح خدمات معمولاً قبل از امسال پایگاه ناپایداری داشتند. COVID-19 یک زمین لرزه بود.

“مردم نمی دانند که چند خانواده ، اگرچه می توانند زندگی خوبی داشته باشند و زندگی خوبی داشته باشند ، [are] در آستانه فاجعه زندگی می کنند ، “گفت خانم ویارئال ، مدیر ارتباطات تغذیه آمریکا. “از دست دادن کار ، کاهش ساعت ها – ممکن است اتفاقی بیفتد که آنها را در شرایطی قرار دهد که در بانک غذا به دنبال کمک هستند.”

مزایای گسترده و مقرون به صرفه برنامه حمایت از تغذیه تکمیلی و مشوق های دولتی ، خانواده های نیازمند را تثبیت کرده است. اما در چنین شبکه های امنیتی گسترده ای همیشه سوراخ هایی وجود دارد که باعث می شود برخی از آنها نامناسب باشند یا به کمک بیشتری نیاز داشته باشند. بیشتر این تخفیف ها – به ویژه آنچه در قانون مراقبت ارائه شده است – باید در پایان سال منقضی شود.

یک عضو کارمند در بانک غذایی Rocky Mountain جعبه های غذا را در انبار خود در دنور مرتب می کند تا به موقع برای شکرگذاری ، 25 نوامبر 2020 ، به افراد نیازمند توزیع شود.

خانم ویارئال گفت ، به عنوان مثال ، از 5.2 میلیارد بشقاب غذایی که آمریکا تغذیه می کند در طول سال تا 30 ژوئن ، حدود 1.7 میلیارد بشقاب غذای آمریکایی بوده است. بدون اقدام دولت ، این منبع غذایی در ژانویه به نصف کاهش می یابد.

خانم ویارئال گفت: “ما در حال جستجو برای افزایش مداوم تقاضا هستیم ، به طور بالقوه حتی با پایان برخی از این برنامه ها و سپس انقباض احتمالی در عرضه ، حتی بیشتر. “واقعیت این است که هر چقدر بانک ها به غذای جامعه خود اختصاص دهند … ما به تنهایی نمی توانیم این کار را انجام دهیم.”

سازگار شدن با بیماری همه گیر

در همین حال ، تهدید ویروس کرونا ویروس های غذایی را مجبور کرده است تا فعالیت های خود را تغییر دهند.

باب بیدرون ، یک بازنشسته و داوطلب اخیر در VPFB از ماه مارس ، دارای یک چک لیست چهار مرحله ای است: ماسک روشن ، درجه حرارت کنترل شده ، دست ها را شسته و دستکش پوشیده است. او و دیگر داوطلبان باید از نظر اجتماعی فاصله داشته باشند تا بتوانند همزمان در انبار غارنشین خود کمتر کار کنند.

آقای بیدرون می گوید: “در حال حاضر افراد زیادی ناشی از غذا هستند.” “بنابراین دادن غذا به افرادی که به آن نیاز دارند بسیار مفید است.”

خانم ویارئال گفت ، VPFB تقریباً همیشه کارهای داوطلبانه کافی دارد ، اما در سراسر کشور ، حدود دو سوم از بانک های مواد غذایی با کمبود داوطلب روبرو هستند.

و برای اینکه داوطلبان به طور کلی کار کنند ، باید غذا وجود داشته باشد. کمک های مالی در اوایل سال سقوط کرد زیرا شرکای شرکت با زنجیره تأمین کندتر و کالاهای کمتر یکبار مصرف دست و پنجه نرم می کردند و در حالی که از آن زمان اوضاع بهتر شده است ، بانک های مواد غذایی اکنون بیش از هر زمان دیگری مواد غذایی خریداری می کنند.

سپس مشکلات زایمان وجود دارد.

قبل از ماه مارس ، VFPB کامیون های غذا را به انبارهای سیار تحویل می داد که در آن ساکنان می توانستند داخل آن بروند و غذا بردارند. ساکنان اکنون در پارکینگ های پر از ماشین ، ماسک و چمدان باز جمع شده اند تا داوطلبان بتوانند جعبه ها را بارگیری کنند ، گاهی اوقات با بازی 3D Tetris ، همه چیز را آماده می کنند.

جوامع دیگر کمتر در دسترس هستند. از مارس تا سپتامبر ، بیش از دوازده اجتماع بزرگسالان کم درآمد که توسط VFPB خدمت می کنند ، از ترس انتقال ویروس کرونا ، اهدا نمی کنند. خدمت به آنها نیاز به مشارکت با دیگر خیریه های منطقه داشت. به طور کلی ، تغذیه منطقه تلاش روستا است.

افزایش هزینه ها

روت جونز نیکولز ، رئیس و مدیر عامل فودبانک در جنوب شرقی ویرجینیا و سواحل شرقی نیز همینطور. تقاضا در منطقه وی پس از ماه مارس به شدت افزایش یافت و در ابتدا آنها پول کافی در ذخیره نداشتند.

خانم نیکولز در یک ایمیل گفت: “تقریباً در یک شب ، ما از یک وعده متوسط ​​غذایی 0.40 دلار به 3.50 دلار رسیدیم.” “خوشبختانه ، جامعه با حمایت بیشتر … به همسایگان نیازمندمان به ما کمک کرد تا چند ماه اول را پشت سر بگذاریم.”

ترکیبی از تعهد کارمندان ، سخاوت جامعه ، مشارکت های غیرانتفاعی ، کمک های فدرال و کمک دولت محلی به آنها کمک کرد تا بهبود یابند. خدمت هنوز در حال انجام است ، اما خانم نیکولز از حمایت از جوامع محلی لذت می برد. یک مکان بیش از 2 میلیون دلار بودجه برای وی به بانک غذا می دهد. وی نوشت: دیگری “از بودجه محلی برای کمک به ما در خدمت به محله ای که به صحرای غذا تبدیل شده است استفاده می کند”. “چه کسی می توانست این لحظه را تصور کند؟”

شاید خانم وایت که وعده شکرگذاری او با کمک مالی بانک غذا خانم نیکولز تهیه می شود. باقی مانده غذاهای هفته آینده شد – خورشت ، ساندویچ و آبگوشت غنی – که به این معنی بود که دو دختر خانم وایت می توانند غذای سالم بخورند.

او می گوید: “من از آن دسته مادران رشته ای نیستم.”

اما خانم وایت از سوپ با رشته فرنگی برای روح منحرف نمی شود. او مانند هر وعده غذای شکرگذاری از دخترانش خواست لیست آنچه را که امسال سپاسگزارند باشد. بشقابهای کامل جلوی آنها داده شده بود. او می گوید: “من همیشه به فرزندانم یاد می دهم كه در مورد تعطیلات یا غذا نیست.”


منبع: fly-news.ir

دیدگاهتان را بنویسید

Comment
Name*
Mail*
Website*