کشاورزی عمومی محصولاتی را در صحراهای غذایی آمریکا به جدول می آورد



ققنوس

بروس بابکاک فقط باید از خانه اش در یک محله مسکونی عبور کند تا به زمین 10 هکتاری زمین کشاورزی که در آن کار می کند برسد تا به خانواده اش کمک کند.

آقای بابکاک به عنوان یک هماهنگ کننده باغ در جامعه ، با داوطلبان و علاقه مندان همکاری می کند تا هر هفته به اندازه کافی محصولات تازه پرورش یافته برای صدها نفر از ساکنان ققنوس کم درآمد و بدون دسترسی به بسیاری از غذاهای مقوی فراهم کند.

سیستم غذایی محله Spaces of Opportunity از جمله ابتکاراتی است که طی سالهای اخیر در ققنوس آغاز شده است ، به دنبال جوامع دیگر ایالات متحده مانند شیکاگو ، دیترویت و اوکلند ، کالیفرنیا ، جایی که باغ های شهر برای بهبود فرصت های غذایی در محله های متنوع نژادی و قومی تلاش می کنند.

با افزایش قحطی در آمریکا ، در میان شیوع ویروس کرونا ، تلاش ها به طور فزاینده ای اهمیت می یابد. به عنوان مثال ، بیش از 5 میلیون نفر در آریزونا در این سال تقاضای بیکاری کرده اند و بسیاری نگران هستند که وعده غذایی بعدی آنها از کجا تهیه شود.

دپارتمان امنیت اقتصادی آریزونا گفت بیش از 900000 نفر از ماه اکتبر برای برنامه مکمل غذایی مکمل که قبلاً به عنوان تمبر غذا شناخته می شد درخواست داده اند.

Spaces of Opportunity برای تولید و بهبود دسترسی به غذای سالم از طریق بازارهای کشاورزان و برنامه های توزیع ، با منطقه مدرسه روزولت ، مرکز یادگیری Community Orchard Community ، پتانسیل نامحدود ، بنیاد ببر و باغ گیاه شناسی صحرا همکاری می کند.

این مکان در جنوب ققنوس واقع شده است ، یک جامعه عمدتا لاتین و سیاه پوستان که مقامات بهداشت عمومی به دلیل دسترسی محدود به محصولات تازه و سایر فرصت های بهداشتی ، “بیابان های غذایی” می نامند.

نقشه ای از وزارت کشاورزی ایالات متحده نشان می دهد که چنین بیابان های غذایی در سراسر آریزونا و سایر مناطق جنوب غربی گسترده است. کمبود غذای تازه می تواند افراد را به فست فود و سایر غذاهایی که می توانند آنها را در برابر مشکلات بهداشتی مرتبط با رژیم غذایی مانند دیابت ، فشار خون و چاقی آسیب پذیر کند ، معتاد کند.

آقای بابکاک پس از آزمایش پروژه آکواپونیک در حیاط خانه خود ، از سال 2015 داوطلب شدن در باغ را آغاز کرد. مدت کوتاهی پس از آن وی پرداخت هزینه زمین یک چهارم هکتاری خود را آغاز کرد.

آقای بابکاک گفت که تولید کنندگان شروع به پرداخت ماهیانه 5 دلار برای یک چهارم هکتار می کنند و بعداً می توانند به یک زمین کامل جریب گسترش دهند. اکنون بیش از 60 باغبان در آنجا کار می کنند و از 200 نفر آنها از سال 2015 برای آقای بابکاک کار کرده اند.

آقای بابکاک گفت: “ما واقعاً در طول تابستان سرعت خود را کاهش دادیم و من نگران بودم که او به دلیل COVID-19 برنگردد.” اما مردم در پاییز بازگشتند ، وقتی دمای سه رقمی کاهش یافت و او زمین بیشتری را برای باغبان باز کرد.

جان وان آنجلیس ، مدیر مرکز آموزش جامعه Orchard ، گفت که علاقه جامعه به تغذیه و آموزش غذا برخی از این رشد را تحریک کرده است.

آقای وان آنجلیس ، مدیر سابق منطقه مدرسه روزولت ، گفت که بخشی از علاقه وی ناشی از تجربه قبلی کار با کودکان است ، امیدوار است که به آموزش جوانان برای ساختن آینده بهتر ادامه دهد. برای جامعه آنها

آقای وان آنجل یک صبح زود پاییز بهمراه داوطلبان در مدرسه ابتدایی شهرستان روزولت گرد هم آمدند و برای وعده های غذایی که هر پنجشنبه به 175 نفر می رسند و دارای منابع متوسط ​​، یک بوریتوی گیاه خوار بسته بندی می کنند. کیسه های پر از میوه و سبزیجات فصلی نیز برای زایمان مرتب شده اند.

دریافت کنندگان در این روز ساکنان مرکز Justa هستند که به افراد بالای 55 سال که در خیابان زندگی کرده اند ، سرپناه ، غذا و خدمات اشتغال ارائه می دهد.

وندی جانسون مدیر عامل مرکز Justa گفت که میوه ها و سبزیجات تازه Spaces of Opportunity “برای ساکنان ما یک لذت است”.

“توت فرنگی مورد علاقه است. پرتقال در عرض چند دقیقه ناپدید می شود. “خانم جانسون با اشاره به اینکه ساکنان عادت به دریافت کنسرو دارند ، گفت:” “غذا فقیر است و کالای ممتازی است.”

Spaces of Opportunity همچنین محلی است که بریجت پتیس ، ورزشکار ، مربی و مدیر عامل سابق WNBA ، پروژه Roots Arizona را اداره می کند ، گروهی که وی اخیراً پس از بازنشستگی تأسیس کرد.

Project Roots کیف ساکنان محصولات فصلی را به صورت رایگان به ساکنان ققنوس ، تمپه ، اسکاتسدیل و گلندیل ارائه می دهد. جعبه های باغی را می فروشد که مردم می توانند برای پرورش محصولات خود در خانه استفاده کنند. آشپزی برای بی خانمان ها و در بازارهای کشاورزان در مترو ققنوس سبزی می فروشد.

خانم پتیس گفت: “کمبود دسترسی وجود دارد ، اما این کمبود دانش و آموزش در مورد مواد غذایی در این مناطق است که ما سعی در بررسی آن داریم.” “این همان چیزی بود که Project Root می خواست بیاورد – دانش غذا.”

کمیته بین المللی نجات ، یک آژانس برتر اسکان برای افرادی که از جنگ و آزار و شکنجه به ایالات متحده می آیند ، برنامه مشابهی را در منطقه ققنوس به نام ریشه های جدید برای پناهندگان دارد.

به تازه واردان کشورهایی مانند عراق ، سودان و افغانستان برای رشد محصولات مانند گوجه فرنگی و هندوانه دسته ، دانه و دستورالعمل هایی داده می شود تا گزینه های سالم و تازه ای را به وعده های غذایی خانواده خود بفروشند یا اضافه کنند.

فارم اکسپرس ، یکی دیگر از ابتکارات غذای تازه ، با رویکرد مقرون به صرفه تر ، اتوبوس 40 متری شهری و شاتل کوچکتر را به بازارهای سیار تبدیل میوه و سبزیجات با قیمت در محله های محروم ققنوس تبدیل کرده است.

الیس گیداس ، مدیر اجرایی Activate Food Arizona ، گروهی که Farm Express را اداره می کند ، گفت: “ما سعی می کنیم اطمینان حاصل کنیم که خانواده های طبقه کارگر به همان نوع کالاهایی که رستوران هایی که در بازار کشاورزان می فروشند دسترسی دارند.” .

فعال کردن غذا آریزونا محصولات را به صورت عمده خریداری می کند ، سپس با همان قیمت از خریدارانی که خواسته خود را از لیست انتخاب می کنند ، می گیرد. خریداران می توانند از مزایای غذایی دولتی خود استفاده کنند و همچنین از طریق برنامه ای که از طریق یارانه محلی تأمین می شود کمی بیشتر محصولات رایگان دریافت کنند.

متیو فارست گفت که از قیمت پایین میوه و سبزیجات در ایستگاه Farm Express در نزدیکی پروژه مسکن عمومی در جنوب مرکز ققنوس خوشحال است.

برای اولین بار ، او و دوست دخترش آبنوس دیویس چیزی را از اتوبوس شهری سابق که رنگ آن را بسیار رنگ آمیزی کرده بود ، خریداری کردند. نزدیکترین داستان مواد غذایی یک پیاده روی 1/2 مایل برای آقای فارست و خانم دیویس است که ماشین ندارند.

آقای فارست گفت: “این یک تجربه واقعی بود” پس از اینکه زوجین کمتر از 14 دلار صرف یک دسته موز ، چند پرتقال ، آجیل سبز ، گریپ فروت ، سبزیجات کدو تنبل ، سیب سبز ، پیاز قرمز ، توت فرنگی و چند سیب زمینی کردند. .

آقای فارست پیش از بردن محصولات با گاری فلزی به خانه گفت: “این قیمت بسیار ارزان تر از سوپرمارکت است.”

این داستان توسط آسوشیتدپرس گزارش شده است.


منبع: fly-news.ir

دیدگاهتان را بنویسید

Comment
Name*
Mail*
Website*